QUÍMICA 2 TPAYB

Tablas de uso de cuchillos.

Tablas de como utilizar los cuchillos,normas de seguridad de la cocina,gas y ventilación,maquinas y herramientas,manejo manual de cargas,ruido,contactos térmicos y contactos electrónicos.

Tablas de los alimentos aceptables y no aceptables.

Estas tablas muestran las caracteristicas de como deben de estar los alimentos para poder aceptarlos y como para rechazarlos.

Tablas de refrigeración y congelación.

Tablas donde se muestra el tiempo que pueden estar las comidas en el refrigerador o congelador.

Refrigerador de casa y el de hotel.

Esta imagen muestra que lugares y espacios de almacenamiento tienen los refrigeradores de hotel y el de una casa,aparte muestra a que temperatura debe de estar el refrigerador(Temperatura correcta de un refrigerador 4 C).

Cuadro de las enfermedades.

Cuadro de las enfermedades que existen, cuanto tiempo tardan en mostrarse los síntomas y cuales son los virus que los provocan.

Tipos de tablas.

     
                             Tablas  de colores que existen  en una cocina y sus usos.

Mapa conceptual de las contaminaciones.

                                                                

Mapa conceptual  de los tipos de contaminación.